VILLARRICA. Éste domingo 28 de octubre a partir de las 10:00 hs se realizará el taller de elaboración de cerveza casera en Casa Heñoi, y estará a cargo de la Ing. Química Laura López (Asunción), Cervecera Casera, Productora de Hidromiel y Sidra, Juez de cerveza del rango B.J.C.P. (Beer Judge Certification Program) de Estados Unidos, y participante en concursos cerveceros en países como Perú, Brasil y Paraguay.
La cerveza que se va elaborar será la Blonde Ale. La elaboración llevará agua, malta de trigo y lúpulo de ingredientes. La cerveza que se va elaborar es de malta de trigo, una cerveza bastante ligera, muy refrescante, con muy poco amargor y con baja cantidad de lúpulos. El proceso de elaboración será de 7 a 8 horas aproximadamente y luego llevará una fermentación y maduración de aproximadamente 20 a 25 días.
Pasada la fermentación unos 8 a 10 días, se separa la levadura y ya se obtiene la cerveza, luego se procederá al embotellado con un proceso de carbonatación con azúcar.
El embotellado se realizará con botellas de color ámbar para evitar que la luz llegue a afectar el lúpulo ya que éste ingrediente es un sensible a la luz, y luego de 15 días más aproximadamente se procederá a la degustación de la cerveza e intercambiar opiniones entre los los participantes del taller.
El costo del taller es de 200 mil guaraníes con materiales e ingredientes incluidos, los cupos son limitados, los interesados comunicarse al número 0991 454886 ya que tendrán que abonar la mitad del monto como seña para reservar su lugar.
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